Penentuan Konsentrasi Radionuklida (Ra-226, Th-232, K-40, dan Cs-137) pada Bahan Pangan Menggunakan Spektrometer Gamma di Pasar Raya Kota Padang

Muthmainnah Muthmainnah, Dian Milvita, Muji Wiyono

Abstract


Telah dilakukan penentuan konsentrasi radionuklida (Ra-226, Th-232, K-40, dan Cs-137) pada beberapa bahan pangan seperti cabe, beras, ikan laut, ikan tawar, singkong, dan daun singkong menggunakan spektrometer gamma di Pasar Raya Kota Padang. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan data awal konsentrasi radionuklida pada bahan pangan di Pasar Raya Kota Padang. Hasil konsentrasi Ra-226 dan Th-232 dianalisis berdasarkan IAEA TE 1788 dan hasil konsentrasi Cs-137 dianalisis berdasarkan PERMENKES RI No 1031 tahun 2011. Pengukuran konsentrasi radionuklida menggunakan spektrometer gamma. Penelitian diawali dengan preparasi sampel, kalibrasi spektrometer gamma, dan pengukuran konsentrasi radionukida. Hasil penelitian menunjukkan bahwa radionuklida yang terdeteksi pada bahan pangan yaitu Ra-226 dan K-40, sedangkan Th-232 dan Cs-137 tidak terdeteksi. Ra-226 terdeteksi pada semua bahan pangan dengan konsentrasi tertinggi pada ikan tawar yaitu 2,73 ± 0,57 Bq/kg dan konsentrasi terendah pada beras yaitu 1,12 ± 0,28 Bq/kg. Konsentrasi Ra-226 yang terdeteksi pada bahan pangan melebihi batas yang ditetapkan IAEA TE 1788. K-40 terdeteksi pada semua bahan pangan dengan konsentrasi tertinggi pada cabe yaitu 958,06 ± 69,84 Bq/kg dan konsentrasi terendah pada beras yaitu 28,44 ± 2,45 Bq/kg. 

 

The determination of radionuclides concentration (Ra-226, Th-232, K-40, and Cs-137) of some foodstuffs such as chilies, rice, sea fish, freshwater fish, cassava, and cassava leaves using gamma spectrometers in Pasar Raya Padang City has been carried out. This study purposed to determine the initial data of radionuclides concentration in foodstuffs at Pasar Raya, Padang City. The result of Ra-226 and Th-232 concentration compared with IAEA TE 1788 and the result of Cs-137 concentration compared with PERMENKES RI No 1031 of 2011. The radionuclides concentration measured using a gamma spectrometer. This study was started by preparing the sample, calibrating the Gamma Spectrometer, and measuring the concentration of the radionuclides. The results showed that the radionuclides detected in foodstuffs were Ra-226 and K-40, while Th-232 and Cs-137 were not detected. The Ra-226 detected in all of the foodstuffs. The highest concentration was 2.73 ± 0.57 Bq/kg in freshwater fish, and the lowest concentration was 1.12 ± 0.28 Bq/kg in chili. The concentration of Ra-226 detected on foodstuffs exceeds the specified limit of IAEA TE 1788. The K-40 detected in all of the foodstuffs with the highest concentration was 958.06 ± 69.84 Bq /kg in chili, and the lowest concentration was 28.44 ± 2.45 Bq/kg in rice.


Full Text:

PDF

References


BATAN, Prosedur Analisis Sampel Radioaktivitas Lingkungan (BATAN, Jakarta, 1998), hal. 23-26.

El-Gamal, H., Hussien, M.T., dan Saleh, E.E., Evaluation of Natural Radioactivity Level in Soil and Various Food Stuffs from Delta Abyan Yemen, Journal of Radiation Research and Applied Science, 12(1), 226-233 (2019).

Garces, R.W.D., Lopes, J.M., Filgueiras, R.A., dan Silvia, A.X., Study of K-40, Ra-226, Ra-228, and Ra-224 Activity Concentrations in Some Seasoning and Nuts Obtained in Rio de Janeiro City Brazil, Journal of Food Science and Technology, 39(1), 1-7 (2018).

Kusdiana, Setiawan, A.P.E., dan Syarbaini, Mapping of Environmental Gamma Radiation Dose Rate in West Sumatera Province, Proceedings International Conference on the Source, Effect, and Risk of Ionizing Radiation, diedit oleh Mukhlis Akhadi (Bali, 2013), hal. 211-214.

Susiati, Heni, Tingkat Radioaktivitas Radionuklida Alam pada Bahan Makanan Sekitar Calon Tapak PLTN Semenanjung Muria, Jurnal Pengembangan Energi Nuklir, 8(1), 55-62 (2006).

Syarbaini, Iskandar, D., dan Kusdiana, Perkiraan Dosis Radiasi yang Diterima Publik di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, Jurnal Ekologi Kesehatan, 4(4), 318-333 (2015).

BATAN Homepage, 2013, Analisis Sampel Radionuklida Lingkungan, http://www.batan.go.id/ images/PSMN/PDF/SB-14-BATAN-2013-AnalisiSampelRadioaktif-LingkunganBAGIAN -I.pdf, diakses September 2019.

IAEA Homepage, 2010, IAEA TRS 472, https://www-pub.iaea.org/MTCD/Publications/PDF/ trs472_web.pdf, diakses November 2019.




DOI: https://doi.org/10.25077/jfu.9.3.394-400.2020

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2020 Jurnal Fisika Unand

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License

Published by:

Jurusan Fisika, FMIPA Universitas Andalas

Kampus Unand Limau Manis Padang Sumatera Barat 25163

Telepon 0751-73307

Email:jfu@sci.unand.ac.id